Ançüez Tarifi İçin malzemeler 300 g kılçığı çıkarılmış tuz balık200 g tereyağı4 adet haşlanmış yumurtanın sarısı ve beyazıYarım limon suyu1 tatlı kaşığı karabiber Ançüez Nasıl Yapılır? Balıkları ayıklayıp çukur bir kasenin içine koyun. Tereyağını oda sıcaklığına getirin. Küçük küp parçalara ayırıp kasenin içine atın. Yumurta sarılarını ek edin. Karabiber ve limon suyunu koyup, mikserle krema haline getirin. Yumurta beyazlarını bıçak ile fazla ince kıyıp karıştırın ve servis tabağına koyun. Üzerine bir dal dereotu koyup servis yapın.

[IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Midye Dolma Tarifi İçin malzemeler Malzemeler

1 limonun suyu50 kabuklu midye1 su bardağı zeytinyağıİç pilav için

2 su bardağı pirinç6 soğan2 çorba kaşığı dolmalık fıstık3 çorba kaşığı kuşüzümü4 kesme şeker1 limonun suyu2 kahve fincanı zeytinyağı4 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı yenibahar1 tatlı kaşığı karabiber1 demet dereotu1 tatlı kaşığı tuzlu Midye Dolma Nasıl Yapılır? Ilk Önce midyelerin üstteki kısmını fırçalayıp temizleyin. Kabuklarını birbirinden ayırmadan, midyelerin yelken direği kısımlarını bıçağın ucu ile açın.İçindeki tüylü kısımları elinizle çıkarıp kabukları su batmış bir kabın içinde 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp yıkayın ve bir kenara alın. Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin. sonradan süzüp bol suyla yıkayın. Soğanları temizleyip ince ince kıyın.Kuş üzümlerini ayıklayıp yıkayın ılık suda bekletip süzün. Dolmalık fıstıkları teflon bir tavaya alıp sararıncaya dek kavurun.Tencerede 1 fincan zeytinyağını ısıtın. Üzerine soğanı ilave edip kavurun. Pirinci ekleyip kısık ateşte alttan üste dürüst karıştırarak 10  dakika kavurun.Dolmalık fıstık ve kuş üzümünü de ekleyip karıştırın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su, limon suyu, tuzlu, karabiber, yenibahar ve şeker ekleyip karıştırma işlemine devam edin.Kısık ateşte pirinçler diri kalacak şekilde pişirin. Kıyılmış dereotu ilave edip ocaktan alın 20 dakika dinlendirin.Midyelerin bir tanesini alıp içini bir çorba kaşığı kadar pilavla doldurun. Kapağı defalarca getirip kapatın. Diğerlerini de benzer şekilde doldurun. Bir tencereye midyelerin geniş kısmı aşağıya gelecek şekilde sıralayın. Üzerine zeytinyağını gezdirip 3 su bardağı sıcak su ilave edin. Üzerini porselen bir tabakla kapatın.Kısık ateşte 25 dakika pişirin. Kapağını açıp üstüne limon suyunu ekleyin. Pişen midye dolmaları servis tabağına sıralayın.Midye dolmaları, yanında çok yakışan karides güveç  veya kalamar ile birlikte servis edebilirsiniz. Sağlık olsun.Midye Dolmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Midye etinin çiğ kalmaması için, mutlaka su içerisinde bekletin. Bu sayede kabukları da daha kolay açılacaktır.Midyenin yumuşak olması için, tarife başlarken içindeki tüyler kopartılmalıdır. İç harcı için sevdiğiniz baharatları pirince ekleyebilirsiniz. Tarifte kullanacağınız soğanları rendeleyerek daha aromalı bir lezzet elde edebilirsiniz.Midyeleri doldururken uyarı edilmesi gereken en kayda değer nokta, pirinçlerin soğuk olmasıdır.1 Porsiyon Midye Dolma Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon midye dolma, takriben 85 kaloridir. yaklaşık olarak aynı kalori değerine sahip olan midye tava tarifini de deneyebilirsiniz.

Siz de sofralarınızı güzelleştirmek ve öğünlerinizi daha dinç bir ülkü getirmek istiyorsanız, beyin gelişimini destekleyen balık yemeklerine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

[IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Bir vakit önce Gümüşhane Valisi Kamuran Taşbilek tarafından vatandaşlara “Misafirliğe gitmeyin” çağrısının arkasında Jandarma ekipleri de harekete geçerek tahsis sahası olan köylerde ve kırsal alanda vatandaşlara bu konuda devlete ait araçlarla anonsla dikkat yapıyor.

İl Umumi Hıfzıssıhha Kurulunda konuyla ilgili alınan nasihat kararının da bulunduğu Gümüşhane'de Vali Taşbilek'in talimatıyla şehir merkezlerinde Güvenlik, kırsal kesimde de Jandarma ekipleri göre resmi araçların anons sistemiyle mahalle mahalle, köy köy gezilerek vatandaşlara “misafirliğe gitmeyin, misafir kabul etmeyin” çağrısında bulunuluyor.

Jandarma'nın anonslarında “Değerli vatandaşlarımız. Yapılan incelemeler koronavirüs en çok konut gezmelerinde ve kapalı alanlarda bulaşmaktadır. Kendiniz ve sevdiklerinizin sağlığı için lütfen misafirliğe gitmeyiniz, davetli kabul etmeyiniz” ifadeleri kullanılıyor.

Recep Ergin

 

iha

Kral Yengeç Tarifi İçin malzemeler 200 g haşlanmış patates100 g krema (Sıcak, kaynatılmış)50 g soğuk tereyağı10 g toz parmesanTuzluBeyaz biberMuskat120 g yengeç eti50 g tereyağı5 g sarımsak (Verev biçiminde ince doğranmış)30 g domates (Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış)5 g frenk soğanı (İnce doğranmış) Kral Yengeç Nasıl Yapılır? Patates püresi için; haşlamış olduğunuz patatesi derin bir kasede en ince ayrıntısına kadar ezin. Sıcak kremayı, tereyağını ve toz parmesan peynirini ekleyip ayrıntılarıyla karıştırarak püre haline getirin. Tuzlu, taze çekilmiş beyaz biber ve muskat rendesi ek edip karıştırın. Bir kenarda ılık kalmasını sağlayarak bekletin.Yengeç için; bir tavada tereyağını eritin ve yengeç etini ekleyip birkaç dakika soteleyin. Sarımsak, domates ve frenk soğanını ek edip 3-5 dakika daha sotelemeye devam edin. Domatesler suyunu çekince ocaktan alın.Servis tabağına hazırlamış olduğunuz ılık patates püresini yayınlama, üstüne yengeç etini yerleştirip hemen servis yapın. [IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Levrek Buğulama Tarifi İçin malzemeler 1 kg levrek fileto12 kültür mantarı3 diş sarımsak2 dal maydanoz2 rendelenmiş domates2 defne yaprağı2 sivri biber6~8 arpacık soğan1 yemek yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı ayçiçek yağıTane karabiberTuz Levrek Buğulama Nasıl Yapılır? İlk olarak buğulamanın içerisinde kullanacağınız biber, sarımsak ve soğanları ince ince dilimleyin.Ardından tereyağını tencereye alarak evvelden dilimlediğiniz malzemeleri soteleyin.Tencerenin içerisine dilimlenmiş mantar, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş domatesleri ek ederek kavurun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin.Fileto levrek, karabiber, defne yaprağı ve tuzu ilave edip yaklaşık 20 dakika pişirdikten daha sonra servis tabağına alabilirsiniz.Levrek buğulamayı, balıkların yanında meze olarak sunulan acılı ezme, haydari ve humus ile birlikte servis edebilirsiniz. Sağlık olsun.Levrek Buğulamanın Püf Noktaları Nelerdir?

Yılın her döneminde pişirilen levrek, bilhassa bahar başında ve kış aylarında daha lezzetlidir. Kullanacağınız levreğin taze olmasına dikkat edin.Levreği pişirirken tencerenin kızmış olmasına özen gösterin. Bu sayede balığın dağılmasını ve yapışmasını önleyebilirsiniz.İsteğe tarafından levrek buğulama fırında da pişirilebilir. Sevdiğiniz baharatları ek ederek tatlandırmayı unutmayın.Levreğin fazla yağlı olmasını önlemek için, ayçiçek yerine zeytinyağı kullanılabilir.1 Porsiyon Levrek Buğulama Kaç Kaloridir?

Kemik gelişimini destekleyen levrek buğulamanın 100 gramlık bir porsiyonu, yaklaşık 95 kaloridir. Yağsız bir et olduğu için, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, düşük kalorili güveçte levrek tarifini de deneyebilirsiniz. [IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

[IMG]ajssarimg.mediatriple/1165613.jpg[/IMG]

ajansspor

[IMG]ajssarimg.mediatriple/1165635.jpg[/IMG]

ajansspor

Beğendili Ahtapot Tarifi İçin malzemeler Pişirilmiş 2 etap ahtapot (Ayıklanmış)35 g tereyağı1/2 çay kaşığı tatlı pul biber

Beğendi sosu için:1 adet topak patlıcan125 ml orta yağlı süt30 g tereyağı35 g kaşar peyniri1/2 nehir kaşığı tuzlu Beğendili Ahtapot Nasıl Yapılır? Kömür ateşinde patlıcanı közleyip, kabuklarını sıyırın. Tavaya tereyağını ilave edip hazırladığınız patlıcanı içerisine koyun, tahta bir kaşık yardımıyla ezin. İçerisine sütü ilave edip, belirtilmiş bir kıvama gelene dek pişirin. Pişen patlıcanların içerisine kaşar peyniri ve tuzu ilekleyip iki tur çevirdikten sonra ateşten alın.Haşlanmış olan ahtapotu ızgarada mühürleyin. Tavaya tereyağını koyun, mühürlediğiniz ahtapotları bıçakla kesip tereyağıyla harmanlayın. Pul biberi de ilave edip azıcık daha karıştırın ve ateşten alın. Önceden hazırladığınız beğendi sosu servis tabağına alın ve üstüne ahtapotu ek edip sıcak servis yapın. [IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Midye Pilaki Tarifi İçin malzemeler 75 ayıklanmış midye2 soğanYarım su bardağı zeytinyağı2 havuç5 çarliston biber3 yemek kaşığı su1 patates1 kereviz1 dere kaşığı toz şeker4 diş sarımsak1 domates1 yemek yemek kaşığı un4 kornişon salatalık turşusu5 dal maydanozTuzlu Midye Pilaki Nasıl Yapılır? Midyeleri bol suyla yıkayıp süzün. Soğanları temizleyip kıyın. Havuçları ve çarliston biberleri temizleyip ince doğrayın. Kereviz ve patatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanozları temizleyip kıyın.Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun. Biberler ve havuçları ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine su ekleyin.Kereviz ve patatesi ek edip karıştırın. Tuzlu, toz şeker ve sarımsakla tatlandırıp 10 dakika pişirin.Domatesin kabuğunu soyup küp biçiminde doğrayın ve 1 yemek yemek kaşığı unla harmanlayın. Tencereye ekleyin.Bütün malzemeler suyunu çekinceye değin pişirip midyeleri ekleyin. 10 dakika arada karıştırarak soteleyin. Midye pilakiyi servis tabağına alın. Servis yapın.<b>Midye Pilaki Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?</b>

Tarife başlamadan önce midyeleri ayıklamak için, 20 dakika sıcak suda bekletin. Kabukları açıldığında içinde yer alan eti alabilirsiniz.Kullanacağınız midyeleri bol sudan geçirin.Dilerseniz, çeşitlilik katmak için midye pilakinin içerisine yarım nehir bardağı sade soda da ekleyebilirsiniz.Midye eti çabuk bir şekilde piştiği için, pişirme sırasında yemeği sıkça denetleme etmeniz oldukça önemlidir.<b>1 Porsiyon Midye Pilaki Kaç Kalori?</b>

Midye pilakinin bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir. Düşük kalorili olduğu için, perhiz listelerine de ekleyebilirsiniz. [IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

[IMG]ajssarimg.mediatriple/1165616.jpg[/IMG]

ajansspor