500 gr yağlı kıyma

1 adet soğan

2 dilim bayat ekmek içi

1 yumurta sarısı

1 tutam tuzlu

1 tutam karabiber

1 tutam kimyon

6-7 dal maydanoz

Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyin. Bir zaman suda bekletip ıslattığınız kepekli ekmek içini de ufalayarak kıymaya ilave edin. İnce kıyılmış maydanozu ve öteki malzemeleri kattıktan sonradan kıymayı ayrıntılarıyla yoğurun. Kıymayı leziz olması ve daha iyi yapışması için sert bir zemimne bir kaç kez vurun. sonradan küçük köfteler yaparak ızgarada pişirin yeşil yaprak eşliğinde servis yapın.

lezzetler