Pastane Şekerparesi (Tam Ölçü)
Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
2 adet yumurta (1 tam diğerinin akı)
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Üzeri için;
Hindistan cevizi ve fıstık ezmesi
Hazırlanışı Kesinlikle tam tutan şekerpare tarifi ile geldim. Kafanızda soru işareti kalmadan deneyebilirsiniz arkadaşlar.
Öncelikle şerbetimizi yapıp ocağa alıyoruz kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıyoruz.
Daha sonra içine limonumuzu sıkıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra un hariç bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz ardından unumuzu da yavas yavas ilave ediyoruz.
Hazır olan hamurumuza şekil vererek yağlanmış tepsimize diziyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla üzerini çiziyoruz. (çizerken sorun yaşıyorsanız çatalınızı sıvı yağa batırıp tekrar deneyin kolay çizeceksiniz)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızaran şekerparelerimizi fırından çıkartıp ilk sıcağı çıktıktan hemen sonra ılık olan şerbetimizi boşaltıyoruz.
Üzerini tepsiyle kapatıp 30 - 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Üzerini kapatma nedenimiz şerbetini çekmesi için arkadaşlar. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. 😊.