Malzemesi :
250 gr. dövülmüş buğday
100 gr. nohut
500 gr. ayran
tuz
Yapılışı :Ayran tencereye konur, dövülmüş buğday ve nohut yıkandıktan sonra ayranın içine başaltılır. Kaynayan çorba sürekli karıştırılır. Belli bir kıvama geldikten sonra ateşten indirilip soğumaya bırakılır
Adıyaman Mutfağı